Морская капуста Комбу

Информация
Японскую кухню трудно представить без этой большой бурой водоросли, которая используется в натуральном виде и придаёт тонкий аромат многим блюдам. Конбу добывают на открытых участках Северного моря на глубине 5-7 метров. Сбор сосредоточен в районе Хоккайдо.
Существует несколько вариантов этой водоросли ; их длина иногда превоскходит 20 м, а ширина 30 см. Из сухих конбу можно произвести много разных продуктов, таких как острые закуски и цукудани ( тушеная пряная закуска).
Благодаря содержанию большого количества глютаминовой кислоты,водоросли конбу обладают ярко выраженным вкусом. Как и все морские водоросли, капуста очень полезна для здоровья.Она богата йодом, кальцием, железом, витаминами А, С и растительной клетчаткой. Больше всего ценятся ее нижние, самые толстые стебли. Вместе со стружкой тунца "Бонито" , конбу является важнейшим компонентом супового бульона «Даши». конбу используется и для ароматизации варёного риса в суши, и для тушёных блюд, так как она прекрасно гармонирует с овощами, мясом и рыбой. Слово "конбу" означает широкую ткань, и растения широкой формы считались счастливым продуктом. Во времена самураев, когда воин выезжал на бой, комбу использовалась в качестве украшений во всех церемониях. В народе этот продукт также получил широкое распространение. Комбу использовали как новогоднее украшение или подарок семьи жениха семье невесты.
Сухие листья конбу обычно покрыты тонким белым порошком; этот налет естественным образом появляется при сушке. Его можно стереть влажной салфеткой. Прежде чем использовать конбу в супе или рагу, их связывают декоративной нитью или сворачивают в рулеты. Воду в которой замачивают эту водоросль в дальнейшем используют для супа или бульона.
Полностью

Посмотреть описание выкупа

Поделиться:
Уже купили 0 шт
Посмотреть всю закупку, посмотреть товары закупки только из текущего раздела
Вопросы и отзывы
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
649.00 ₽
(Цена с учетом орг. сбора)
Орг. сбор: 18%
Цена без орг. сбора: 550.00 ₽
Добавить в корзину
Ориентировочная стоимость
транспортировки до РЦ: 38.94 ₽ подробнее
Оплата на карту ОРГанизатора
Условия закупки
Для тех кто готовит  японские, корейские или китайские блюда дома самостоятельно и ищете, где купить всё для суши и роллов.
Восточная кухня не ограничивается только приготовлением суши и роллов, столь распространенными сейчас, но также включает в себя огромное количество национальных восточных блюд (темпура, терияки, блюда из лапши, пельмени гедза, окономияки и др), супов (мисо-супов), салатов (чука салат, кайсо, хияши вакаме, салат из бамбука и др.). Продукты для этих и других японских блюд Вы можете здесь найти.
Полностью
Все для суши и другая восточная кухня
99%

2-й выкуп. Открыта. До закрытия осталось:
считаем...

Был на сайте 02.12.2016 12:33
addtobasketisok
Товар добавлен в корзину
Регион: